Almond dip.

Tämä mantelidippi on taivaallisen hyvää! Maistuu esimerkiksi kasvispihvien seurana, perunoiden tai naanleivän kanssa.

1,5 dl manteleita
1,5 dl taateleita (kivettömiä)
4 cm pala tuoretta inkivääriä kuorittuna (noin sormen paksuista)
2 valkosipulin kynttä
1,5 dl vettä
1 sitruunan mehu
½ tl suolaa

Sekoita tehosekoittimessa, kunnes pehmeää / kermamaista. Omnomnomnom.

This almond dip is freakin' awesome! Goes really well with vegetarian patties, potatoes, naan bread etc.

½ cup almonds
½ cup dates
½ cup water
4 cm piece of fresh ginger
2 garlic cloves
1 lemon juiced
½ tsp of salt

Mix in a blender until smooth. 

Garden of Buddha.

Lempiravintolamme Samudran puutarha on nyt kauneimmillaan. Yrtit senkun rehottaa. Ruokakin oli ehkä parasta tähän asti siellä syömääni. Nami. Kiitos murulle synttärilounaasta!

This is the garden of our favourite restaurant Samudra in Dunsborough.

The house.

Uskokaa tai älkää, tämä on rosmariini! Believe it or not, this is rosmary!

Tältä tämä uusi koti sitten näyttää ulkoapäin. Erittäin matalalta, huijaa kovasti. Epätyypillinen rakennus sinänsä, että meillä on hyvin yksinkertainen katto, kun useimmissa täällä on kulmaa ja kurvia miljoonaan eri suuntaan. Ja paritalon puolikashan tämä on, vielä ei olla naapureita tavattu, kun taisivat vasta reissusta tulla. Vuokranantaja sen sijaan on tavattu (tämä talo on agentin kauttaa eikä suoraan yksityiseltä vaikka sellaisen omistama onkin), ja hän nyt ei kyllä mukavuudessa edelliselle vertoja vedä. Mutta eiköhän sitä toimeen tulla.

Piha vaikuttaa aika helppohoitoiselta, sen kun nurmikkoa leikkaa ja huolehtii kastelusta. Kukkia ja istutuksia on paljon, mutta suurin osa on ruukuissa tai sitten maa on alustettu niin hyvin ettei rikkaruohoja juuri kasva. Hedelmäpuita ei valitettavasti ole tällä kertaa, mutta persijaa takapihalta löydettiin ja ihan järkyttävän suuri rosmariinipensas.

Villieläinpuisto on 100 metrin päässä, siellä pääsee ruokkimaan kenguruita ja papukaijoja. Ja lintusuo on kivenheiton päässä.

This is what it looks like from the outside, our new home. Lots of plants, but easy to maintain since they are mostly in pots. We have a huge bush of rosemary growing in the backyard, but no fruit trees this time. The wildlife park is just 100 metres away.

Freo.

Eilen vietimme päivää Fremantlessa, aivan Perthin kaupungin kupeessa. Voisin vallan kuvitella asuvani tuossa kaupungissa, joka ihanilla kahviloillaan, pikkuputiikeillaan ja persoonallisilla ihmisillään hurmasi minut tällä kertaa aivan eri sfääreissä kuin edellisellä vierailulla nelisen vuotta sitten. Olimme tilanneet leipomosta varta vasten ruisleipää, joka on kyllä ollut tähänastisista parasta mitä ollaan ausseista onnistuneet löytämään. Ihan vei kielen mennessään! Lounasta nautiskelimme Ootong and Lincoln kuppilassa, terveellistä salaattia ja jälkkäriksi vähemmän terveellistä (mutta ah niin suussasulavat) suolakaramelli macaronit. Merestä bongattiin muutama kalalaji sekä meduusoja ja antikvariaatista tarttui mukaan pari kirjaa. Lisäksi saimme nauttia aivan ihanan lämpimästä alkutalven auringosta!

We spent our day yesterday in Fremantle. The town was even more fascinating than last time we where there. I could easily imaging living there. We had pre-ordered delicious rye bread from the local bakery (yes, we Finns love it) and enjoyed our lunch in amazing cafe Ootong and Lincoln. It was a day well spent and what better way to do it than letting the warm early winter sun warm ourselves.

Vegan heaven

Torstaina ajelimme taas vaihteeksi Dunsboroughin. Tarkoitus oli käydä oliivitilalta hakemassa laatuöljyä ja rapsutella siinä sivussa heposia, mutta harmiksemme tila oli kiinni asiakkailta ja öljyt jäi saamatta. Kiertelimme hippikylän puoteja, kunnes nälkä alkoi kurnimaan vatsassa ja suuntasimme testaamaan Samudran syysmenua. Eikä tarvinnut pettyä tälläkään kertaa. Ihan parasta oli vegaaninen, macademia-pähkinöistä valmistettu sinappi-majoneesi ja kuivatut bataattilastut.

Last Thursday we drove down to Dunsborough, once again. We wanted to see the olive farm and some quarter horses, but unfortunately they were closed and no quality olive oil for us. We stopped by to all the nice little stores in the hippie village, until we got hungry and ended up tasting Samudra's autumn menu. Like the other times before, it wasn't a disappointment. The best thing was vegan mustard aioli, made of macademia nuts along with some dried sweet potato chips.

Pumpkin balls

Maijun anopin kurpitsat on herkkua. Nämä kurpitsapalleroiset vievät kielen mennessään. Pullaseokseen heittelin mitä kaapista löytyi - yksi iso keltainen kurpitsa pilkottuna ja paahdettuna (hieman öljyä, suolaa, pippuria ja maustesekoitusta), kourallinen cashew pähkinöitä blenderillä hienohkoksi rouhittuna, paketillinen fetaa sekä pari proteiinipitoista paahtoleipäpalasta. Päälle ripottelin chia siemeniä ja paahdoin palleroisia uunissa vähän aikaa. Naminami!

I was lucky and got these pumpkin balls to taste delicious! You need one big yellow pumpkin chopped and roasted in the oven (with a hint of oil, pepper and salt and spice mixture), handful of cashew nuts finely chopped in a blender, a big slice of danish feta and two slices of protein rich toast. On the top I sprinkled some chia seeds and then the balls were baked in the oven for les than ten minutes. Yummy!

Chooks

Naapurissa asuu onnellisia kanoja. Aina silloin tällöin saamme toimia lapsenvahtina.

Happy chooks live next door. Every once in a while we get to babysit.

Margaret River

Tästä Bunburysta on mukava tehdä päiväretkiä. Saimme suomalaisia matkailijoita kylään ja kävimme pari viikonloppua sitten Margaret Riverillä ajelemassa. Sieltä löytyy viinitila poikineen ja viiniviljemien välissä mutkittelevalla tiellä on mukava ajella maisemia ihastellen. Viinitilojen lisäksi löytyy suklaa-, juusto- ynnä muuta tehdasta ja maistiaisilla jaksaa hyvin vähintään lounasaikaan asti. Kotiintuomisiksi tarttui maailman maukkainta hunajaa ja pitänee seuraavalla kerralla napata kyytipojaksi minttusuklaalikööriä. Tiedättehän ne värikkäät pienet lehmäpatsaat, jotka maksaa maltaita Stokkalla - tuo kultainen ylimmässä kuvassa lienee kaikkien muiden ammujen esikuva.

These pics are from Margaret River. south from Bunbury. Driving in the valleys, between vineyards, was a great adventure. Besides wine, there's also chocolate and cheese factories, as well as other stops to have some tastings to get you by 'till lunch time. We brought home the tastiest honey ever!